Grinder Plus
molino para la creación de gránulos de cacao

Línea de producción de chocolate Bean to Bar

16.000,00 €

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Curso Bean to Bar para la producción de chocolate negro, con leche y especialidades de chocolate en el centro de formación Selmi

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Grinder Plus molino para la creación de gránulos de cacao

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Tercer componente de la gama Selmi Bean to Bar, esta máquina tiene la tarea específica de moler las semillas de cacao en partículas de tamaño entre 100 y 300 micras.

El producto, una vez insertado en la tolva, es triturado con pasadores de acero inoxidable para obtener una pasta “pre-refinada”.

La versatilidad y facilidad de uso permiten utilizar esta máquina también para el refinado de frutos secos, constituyendo una excelente alternativa al cortador vertical.

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SELMI Chocolate Machinery

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